Valentin napon volt szerencsém a Zona étteremben vacsorázni, ami elég mély nyomot hagyott bennem. Arra fel voltam készülve, hogy remek ételekben lesz részem egy fúziós, modern konyhából. Arra viszont nem hogy naponta fogom álomba sírni magamat, hogy ma nem itt…

egész, szoba hőmérsékletű vadkacsa, részekre bontva: aki már darabolt csirkét annak nem lesz gondja vele. A végeredmény egy csomó aprólék (hát, mellcsont, szárny, nyak), két kis bőrös mell és két comb legyen 2-3 kisméretű cékla 1 közepesen érett körte 1 marék…