1 pisztráng kifilézve
mirelit leveles tészta
1 gerezd fokhagyma
200 g. spenót
2 nagy krumpli
pirospaprika, kakukkfű, őrölt kömény, lestyán
250 g. tejföl
friss kapor
citrom
1 tojás
szerecsendió
libazsír
Először szépen filézzük ki a pisztrángot, távolítsunk el belőle minden szálkát…
A bárány elkészítéséhez fogjunk először hozzá. Nem lesz nehéz dolgunk, ha jó minőségű báránycombot sikerül vennünk, akkor se száraz se rágós/íztelen nem lehet a végeredmény.
Hozzávalók:
1 báránycomb
4 kakukkfűág
4 gerezd fokhagyma
kacsa/libazsír
2 dl…
Gyöngytyúk:
1 gyöngytyúk
fél citrom
1 evőkanál vaj, kacsazsír
3-4 ág kakukkfű
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, a gyöngytyúkot kívül-belül jól mossuk át, töröljük szárazra, majd dörzsöljük be sóval, borssal
A hasüregbe tegyük bele a fél citromot és a…
Spenótos ravioli, juhtúróval:
A raviolihoz előkészítjük a tésztát. Az alap recept 300g lisztet, 2 egész tojást, 1 tojás sárgáját és egy csipet sót tartalmaz. A lisztből csináljunk egy kis vulkánt építünk és a közepébe ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót. A masszát…