Ezen a remek estén moldáv ételeket és borokat kóstolhattunk. A borokat a Vinaria din Vale borászat szolgáltatta. Az este folyamán az egyszerű moldáv ételeket tökéletesen elkészítve és ötletesen tálalva kóstolhattuk, a konyha ezen az estén nagyon kitett magáért. A borok az…

A havonta megrendezésre kerülő vacsorán ezúttal macedón borok érkeztek, macedón ételekkel, amit nagyon vártam, mert még nem kóstoltam innen borokat. Megmondom őszintén nem is vártam sokat tőlük, de aztán egyik bor jobb volt mint a másik, érdemes tehát próbálgatni őket. Ami…

18 hónapos Pata Negra sonkaszeletek rózsasós és korai szüretelésű olivával marinált zöld- és fehérspárga salátával, posírozott fürjtojás és magvas barnakenyér chips. Hozzá Château d’Esclans Rosé Grande Tradition A sonka nagyon ízletes. Akkor jó egy sonka, ha nem…

1. Manchego sajt ropogós kosárban tálalt zöldalmás tonhal tatár, gyömbérkaviár kapia paprika coulis, bodzadresszinges madársaláta. Hozzá Katarzyna Les Nuits Blanches Rosé 2012 Nagyon összetett előétel, van benne minden földi jó. Két részre bontanám a tányért, az…