250 g. füstölt bacon
1 rúd sertésszűz
1 marék friss bazsalikom, felaprítva
10 db olajban eltett aszalt paradicsom átmosva, csíkokra vágva + 2 kanál az olajból
200 g. tejszín
fél dl. fehérbor
2 gerezd passzírozott fokhagyma
30 g. vaj
A hús:
Egy órával sütés előtt…
Az újkrumplit kétféle variációban készítem el. Veszek kb. fél kilót, jól megmosom, majd héjastul, sós vízben félkészre főzöm. Itt kétfelé válik a recept.
A krumpli felét serpenyőben, kakukkfüves, olivaolajas vajon, lefedve pirítom tovább, amíg meg nem puhul
A…
Spenótos ravioli, juhtúróval:
A raviolihoz előkészítjük a tésztát. Az alap recept 300g lisztet, 2 egész tojást, 1 tojás sárgáját és egy csipet sót tartalmaz. A lisztből csináljunk egy kis vulkánt építünk és a közepébe ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót. A masszát…
Kicsit ijesztőnek tűnhet elsőre, de nem kell aggódni, ha ismerjük a jó rizottó titkát. Ami nagyon fontos, hogy nehogy bárki is valami bolti A rizst használjon, mert nem lesz jó! Vegyünk rendes rizottó rizst, mert anélkül nem ér semmit!
Hozzávalók:
120g rizs
1 kis fej hagyma…