Ez egy olyan étel, amit nem lehet megunni. Titka, hogy a legjobb minőségű olivaolaj kell hozzá, sok fokhagyma és persze házi készítésű szélesmetélt. A végeredmény egy tonhalas ízorgia, ami egy percre sem laposodik el. 1 tonhalkonzerv 3-4 gerezd fokhagyma 3 kanál…

Az este borait a Csobánci Bormanufaktúra szolgáltatta.   Füstölt Angolna, chilis blini, mentás zöldborsó, julienne cukorborsó. Hozzá Olaszrizling 2011. Az angolna nagyon feszes, tömör. Nincs túlgondolva, pont annyira van megfüstölve, hogy még a húsból és lehessen érezni egy…