Először voltunk az Erhardt étteremben, csak egy sima vacsorára tértünk be, de örömmel láttuk hogy van egy karácsonyi 5 fogásos menüsor, amit nem lehetett kihagyni. A személyzet kedves, segítőkész, a hely maga nem hivalkodó, barátságos. Két dolgot kivéve minden tökéletes volt. Az egyik, hogy nem volt egy kis házi kenyér valami tunkolóssal, ami az én vesszőparipám… A másik hogy az ételeket kicsit szofisztikáltabban is be lehetett volna mutatni, ami egy ilyen különleges menüsornál szerintem alapvető elvárás. Ettől eltekintve mindenkinek csak ajánlani tudom a helyet, mostantól ha Sopronban járunk kötelező program...

Joghurt-kókusztej krém narancs-espumával, méz ropogóssal, friss bazsalikommal. Hozzá Bukolyi Cottage Fehér

Csodás első fogás, desszertnek is elfogadnám! Az espuma kivételesen könnyű, gyakorlatilag nem is hab, mintha csak köd lenne, mire az ember nyelvéhez ér eltűnik és csak az íz marad utána. A krém tökéletes, a joghurt frissessége és savanykássága dominál, csendben adva át aztán a lehetőséget a kókusznak. A hab a tortán a bazsalikom, ami egy teljesen új dimenzióba emeli az ételt, nem hagyja nyugodni az ízlelő bimbókat és minden ízt felelősít. Kivételes fogás 6/5

A bort visszafogott, zöldalmás illat, letisztult, elegáns savak jellemzik. Vibráló, friss, üde, kellemes. 4/5

Spenót-gyógynövény krémleves tápióka gyöngyökkel. 

A tápióka gyöngyök kamillával lettek főzve, fokozva a gyógynövényes "élmény". Külön is és a levesben is jó élményt ad ízük és állaguk. A leves nagyon krémes. A spenót dominanciája mellett érezhető a gyógynövényes beütés. Nehéz megfogni, az ember először csak próbálja beazonosítani a különböző ízeket, aztán feladja és csak élvezi a levest. 5/5

Tőkehalfilé rostlapról dijoni mustárral, mentás retekkel és wasabival. Hozzá Vincellér Zöld Veltelini 2014

A hal friss ízű, én még pirítottam volna kicsit. Viszont teljesen feleslegesnek érzem tőkehalból készíteni, egy sima fogasnak jobban örültem volna, ízben, állagban is passzolt volna tengeri hal helyett az ételhez. A mustár kellemes, nem nyomja el a hal ízét, pont el van találva a mennyisége. A mentás retek üde, friss, ropogós, tökéletes. A wasabi pedig mint üdítő ízével szépen körülöleli az ízeket. 4/5

 A bor egyik kedvenc fajtámból készült, hozva annak minden szépségét. Üde, citrusos illat, grapefruit dominanciával, pezsgő, vibráló ízek, csodás fiatalosság. Remek ár/érték arányú bor! 5/5

Őzfilé kávélakkon tálalva csicsókapürével, vajban forgatott brokkolival és pirított mogyoróval. Hozzá Weninger Sopron Cuvée 2011

A lakk egy koncentrált kávécsík a filé alatt, amiből a víz már elpárolgott. Így jól "kenhető", variálható a különböző ízekkel. A csicsóka szezonális és jó ízű, pont kellően krémes. Az őzfilé tökéletes! Puha, omlós, ízletes, nem olyan durva vad ízű mint ha szarvasból lenne, de ebben az íz forgatagban nem is hiányzik. A brokkoli roppanós, a mogyoró szépen megpirult. 4,5/5

Jó ívású, fűszeres bor. Egyszerre tartalmas és mégis könnyű, amolyan bármikor bármihez jól áll típusú tétel. 4/5

Pavlova pirosribizli sorbet-val. Hozzá Göncöl Tokaji 3 puttonyos Aszú 2009

A mályvacukor és a pavlova láttán egy cukorbombára lehetett számítani, ennek ellenére nagyon kellemes meglepetés volt. Nem volt gejl, nem fetrengtünk cukor túladagolásban a földön a végére. A struktúrák, ízek, állagok, a különböző hőmérsékletek kavalkádja maga a tökéletesség! 6/5

A bor remek, pont elég a három puttony ehhez a látszólag túl édes ételhez. Tökéletes párosítás, az aszú egy plusz, barackos illat és ízjegyet hoz a történetbe. Szép savak, szép hordó használat, remek bor. 5/5