A havonta megrendezésre kerülő vacsorán ezúttal macedón borok érkeztek, macedón ételekkel, amit nagyon vártam, mert még nem kóstoltam innen borokat. Megmondom őszintén nem is vártam sokat tőlük, de aztán egyik bor jobb volt mint a másik, érdemes tehát próbálgatni őket. Ami…

18 hónapos Pata Negra sonkaszeletek rózsasós és korai szüretelésű olivával marinált zöld- és fehérspárga salátával, posírozott fürjtojás és magvas barnakenyér chips. Hozzá Château d’Esclans Rosé Grande Tradition A sonka nagyon ízletes. Akkor jó egy sonka, ha nem…

1. Vajhal terrine, keta kaviárral. Hozzá Sauska Gyöngyözőbor és Bortolomiol Prosecco Brut (Olaszország) A terrine kellemesen intenzív hal ízű, kiváló állagú. A keta kaviár benne található, ami szerintem nem volt szerencsés. Egyrészt a terrine szeletelésénél egy csomó már…

1. Bryndza juhtúró chartreuse zöldborsó krémmel és ropogós hüvelyes zöldborsóval, grillezett baconszalonnás molnárkával. Hozzá Bott Frigyes Zöldveltelini 2011 Nagyon dekoratív fogás, kék jég felett "lebegő" kehelyben érkezik a fogás. A molnárka nagyon finom, nem nyomja el az…