Imádom a krumplifőzeléket, de szeretem feldobni egy kis plusz ízzel. Ez lehet akár egyszerű sült kolbász kockák, de mégis csak az az igazi, ha egy jó szaftos pörkölttel locsoljuk meg a tetejét.

Krumplifőzelék

• 35dkg krumpli karikára vágva
• 1 kis fej hagyma
• pirospaprika (valaki tesz bele, valaki nem, ízlés dolga)
• 2 babérlevél
• 1 evőkanál tejföl
• pár csepp ecet
• 1 teáskanál majoránna
• 1 teáskanál keményítő

1. A hagymát megdinsztelem kevéske olajon, majd a tűzről levéve hozzáadom a pirospaprikát
2. Mehet bele a krumpli és annyi víz, hogy ellepje. Tegyük vissza a tűzre és tegyük bele a babért, majorannát
3. Ne főzzük szét a krumplit! Amikor már puha, óvatosan keverjük bele a tejfölt és az ecetet
4. A sűrítéshez a keményítőt oldjuk fel egy kevéske hideg vízben, majd óvatosan kevergessük el a krumplival amíg besűrűsödik

Marhapörkölt:

• 30dkg marha lábszár apróra vágva
• pirospaprika
• közepes fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1-1 paradicsom/paprika/erős paprika
• 0,5 dl vörösbor
• 1 csipet kömény

1. Olajon megdinsztelem a hagymát, majd hozzáadom a húst. Fehéredésig pirítom minden oldalát
2. Hozzáadom a pirospaprikát, fokhagymát, saját levén párolom. Amikor már majdnem kész, belerakom a zöldségeket. 5 perc múlva mehet bele a bor és a kömény. Addig főzöm, amíg a hús teljesen meg nem puhul. Ha főzés közben elfőne a leve azt kis vízzel mindig pótolom