Ajoarrierro. Hozzá Agancsos Gyöngyöző Rozé 2012

Azt hiszem mindent elmond a chef-ről, hogy ez alső fogás "Makréla escabeche pácban" kellett volna, hogy legyen, ám mivel a makréla minőségét nem találta megfelelőnek, visszaküldte. Helyette ezt a remek tőkehalas fogást kaptuk. A tőkehal burgonya pürével volt elkeverve, remek arányban. Hozzá a "kenyér" és a tőkehal ropogós is remek volt. Állítólag balzsamecet volt alatta, de nekem az inkább tűnt tintahal tintának. 4/5

A bor színe nagyon különleges, narancssárga volt. Rendkívül illatos, szamócás jegyek, ízben kicsit szegényes ehhez képest. 3,5/5

Gomba cappuccino

Rendkívül koncentrált erdei gomba esszencia, tejhabbal a tetején. Tálalás után külön kapunk rá pár csepp brandyt. A brandyt én nem különösebben éreztem benne, de maga a leves kitűnő! 4,5/5

Meleg libamáj leves ibériai sonkával és buggyantott fürjtojással. Hozzá Agancsos Kékfrankos 2011

Szépen tálalva érkeznek a leves betétek, a sonkának és a tojásnak remek illata van. Kis kancsóban jön a libamáj leves, ami rendkívül krémes, nagyon különleges ízű. Sose hittem volna, hogy libamájból lehet levest csinálni, de ez zseniális. A tojás és a sonka jól illik hozzá, a leves + tojás sárgája kombináció kiváló párosítás! 5/5

A kékfrankos semmi különlegeset nem nyújt, teljesen átlagos tétel 3,5/5

Krémes rizs, grillezett nyúlhússal, senderuela gombával és bébi babbal. Hozzá Falka Cuvée 2009

Már már főételnek is beillő étvágygerjesztő. Először kicsit csalódott voltam, mert rizottót vártam és a rizs ahhoz képest túl volt főve, de a menüben szereplő krémes rizsnek tökéletesen megfelelt. Grillezett nyúlhússal és babbal volt a rizs dúsítva (én a gombával nem találkoztam). Ízre nagyon különleges volt, volt benne valami zsírosság, amit a rizs jól ki tudott egyenlíteni. A tetején húsleves "zselé" pihent, amit moszattal zselésítettek. A meleg rizstől elkezdett olvadni és csodálatosan kiegészítette az egész fogást. Minden íz nagyon egyben van. 5/5

A bor egy elé érett cuvée, a Pinot Noir és a Kékfrankos dominál benne. Kellemes, meggyes jegyek fedezhetők fel benne. 4/5

Tengeri sügér "Carta Fata". Hozzá Agancsos Rosé 2012

A tengeri sügér főzőzacskóba, fűszerekkel párolódott, az étteremben bontják ki a zacskókat, szeletelik és tálalják a burgonya gratin-ra. Ritkán szokták nálunk ennyire "nyersen" tálalni a halat sajnos. Szerintem pont jó az állaga, át van kellően melegedve, a frissességét maximálisan megtartotta, nagyon finom lett. Kaptunk a tányérra egy csík kiváló minőségű balzsamecetet, aminek elképesztő íze van, a hallal remek páros, nekem a krumplival fura volt. 4,5/5

A bor valószínűleg a gyöngyöző rozé gyöngy nélküli verziója. Érdekes módon sima rozé formában mintha tompult volna az illata, az íze még így is halovány. 3/5

Lassú tűzön, vörösborban főtt marhapofa violetta krémmel és céklahabbal. Hozzá Agancsos Capitalis 2007

Erre nem nagyon vannak szavak... 6/5

Cabernet Franc 22 hónapos hordós érleléssel, szeder, csoki, áfonya, van itt minden. Ez egy jó tétel 4/5

Gin Tonic La Plaza

Gin Tonic két féle variációban. Az egyik a hagyományos Gin+Tonic+Jégkocka variáció, egy szál, frissen pirított rozmaring szállal (pár perc alatt az egész étteremben fantasztikus rozmaring illat lett tőle). A másik variáció Gin Tonic hab, kandírozott citrommal és a sárgarépa sorbet-val. A habos variáció citrusossága remekül felfrissítette az ízlelő bimbókat, az alkohol egyik esetben sem volt tolakodó (a habban nem is lehetett érezni) 4/5

Csokoládé textúrák. Hozzá Agancsos Tramini 2009

7 féle csoki variáció, egyik jobb mint a másik: csokis piskóta, csokoládé hab, csokoládé krém, csokkoládé ostya és amit  külön kiemelnék: joghurtos fehércsoki (ami később érkezett, frissen csepegtetve), csokoládés kenyér, csokoládé homok. A rengeteg féle és textúrájú csokiból mindenki megtalálhatta a kedvencét. 5/5

Az Agancsos pincészet legerősebb tétele ez a kései szüretelésű Tramini. Kiváló desszertbor, nem tolakodó édességgel 4,5/5