Paprikakrém:

• 2 nagy kaliforniai paprika
• kb. 40g. vaj

1. A paprikaszószt készíthetjük bármilyen színű kaliforniai paprikából, én most pirosat használtam. 200 fokra előmelegítjük a sütőt, grill fokozaton. Betesszük a megmosott paprikát és néha megforgatva addig sütjük amíg minden oldalon jól meg nem pirul a héja. Ha kész, hideg vízben könnyedén lejön a héja.
2. Ezek után már nincs más dolgunk, csak jól összeturmixolni, egy kis vajjal besűríteni és sózni, borsozni.

A sertésszűz-et a szokásos módon készítem el, ezúttal a bacont elhagyom.

Tócsni:

• 0,5 kg. krumpli (én most újkrumplit használtam, amivel szerintem még jobb)
• 1 tojás
• liszt

1. A krumplit pucoljuk meg és reszelük le.
2. Tegyük egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk. Üssünk bele egy tojást és fokozatosan adagolva adjunk hozzá kb. 1,5-2 evőkanál lisztet.
3. Forrósítsunk egy serpenyőben olajat, majd tetszés szerinti méretű lapokat süssünk ki belőle.