Tipikus, mindent pakoljunk egymásra, vágjuk be a sütőbe "oszt jó lesz" kaja ez is, de ha minden alapanyagnak megadjuk a neki járó tiszteletet, akkor sokkal komplexebb és finomabb ételt kapunk. Az eredeti recept alapanyagait valamelyest módosítottam: a csiperke gomba maradt, de…
Unalmas karácsonyi sablonok helyett itt egy karácsonyi illatokba burkolózott szezonális kedvenc, kacsából.
1 szép nagy kacsamell filé vagy 2 comb
1 sárgarépa durvára vágva
1 fehérrépa durvára vágva
1,5 dl. vörösbor
1,5 dl. alaplé
1 hámozott paradicsom konzerv
2…
Éljen a szezonális konyha, szóval itt egy késő őszi, kora téli étel spenóttal és sütőtökkel!
A gnocchit elkészítjük a szokásos módon, annyi kitétellel, hogy keverünk hozzá 125 g. rikottát és kb. 30 g. reszelt parmezánt is. Ettől kicsit több liszt kell majd, de vigyázzunk,…
2 marék garnéla (lehetőleg páncéllal)
5-6 fekete kagyló
3 gerezd fokhagyma
1 dl. fehérbor
1 marék koktél paradicsom
2 dl. házi passzírozott paradicsom
1 csokor petrezselyem
parmezán sajt
egy fél chili
1 kiskanál kapribogyó
szardellafilé
120 g. penne
Magas falú…
Ez egy olyan étel, amit nem lehet megunni. Titka, hogy a legjobb minőségű olivaolaj kell hozzá, sok fokhagyma és persze házi készítésű szélesmetélt. A végeredmény egy tonhalas ízorgia, ami egy percre sem laposodik el.
1 tonhalkonzerv
3-4 gerezd fokhagyma
3 kanál…
Az alap recept a hagyományos tejszínes csirkéből jön: tejszínnel, baconnel, gombával, hagymával serpenyőben összefőzött vagy tepsiben sajttal megszórva elkészített csirke, általában tésztával tálalva. Az összetevőket meg akartam tartani, párral kiegészítve izgalmasabbá…